こんにちは。タクトです。
2019年10月22日(火・祝)から10月28日(月)まで、阪急うめだ本店の9階催場で「第2回阪急ケーキショー」が開催されています。
当ブログでは、「第2回阪急ケーキショー」に出向くことができる人には追加情報として、なかなか行けなくて指をくわえている人には、お近くに出店しているお店があるかどうかの情報や、終了後に実店舗を訪れる場合の情報として、実店舗情報をお届けいたします。
この記事では、「第2回阪急ケーキショー」出店の「ビストロ デ シュナパン」さんの実店舗情報をお届けします。
目次
「ビストロ デ シュナパン」のお店の場所は？
「ビストロ デ シュナパン」は、大阪市西区京町堀にある、ビストロです。
地下鉄千日前線阿波座駅1番出口より徒歩3分
こちらも靭公園の北側にあり、公園の緑がうれしい今注目のおしゃれスポットです。
お店の外観も雰囲気がいいですね～。
大阪・靭公園「ビストロ デ シュナパン」のシェフとお店情報
ビストロ デ シュナパンの川田 祐樹シェフは、大阪のフレンチレストラン、ルクロにて修業後、渡仏。
パリの ジョルジュサンク（当時三ツ星）、ジキッチンギャラリー（当時一ツ星）、ドームドゥマレ等のレストランやロワールのシャルキュトリー（食肉加工品店）で研修、帰国後堺筋本町のビストロヌーパピヨンのオープニングシェフを務め、2013年に靭公園にてビストロデシュナパンを開業されました。
2014,2015年ミシュランガイドビブグルマンに掲載されたそうで、開業2年目にしての快挙！すばらしいですね。
今回の阪急ケーキショーでは、3人のシェフのコラボで1プレートの商品「３シェフズプレート
3,501円」が提供されています。
10月22日（火・祝）〜24日（木）限定となっています。
3人のシェフのコラボによるワンプレートなんですが、他のシェフの情報をそれぞれこちらにまとめています。
大阪・靭公園「ビストロ デ シュナパン」のメニュー
「ビストロ デ シュナパン」さんは、平日のランチが1000円から提供されているのが嬉しい、ゲストフレンドリーな印象のお店です。
そのランチメニューは、こんな感じです。
平日ランチ
MENU A ワンプレートランチ 1,000円
・クロックムッシュ
・鶏もも肉のコンフィ
・ひとくちスープ
・サラダ
MENU B ハンバーグランチ 1,200円
・野菜のお惣菜盛り合わせ
・粗挽きビーフハンバーグ デミグラスソース 黒米添え
（ダブル +¥600）
MENU C 2,500円（お食事時間として1時間程度必要となります。）
・本日のスープ
・本日の前菜盛合せ
・本日のメイン料理：以下より1点(例)
★粗挽きビーフハンバーグ
★カスレメゾン
★ブラックアンガス牛カイノミステーキ
★ブーダンノワール
・デザート盛合せ
・コーヒー 又は 紅茶
ランチコーヒーまたは紅茶（小菓子付） 200円
本日のデザートセット 500円
コーヒー 又は 紅茶 付 ランチに＋¥500
土日祝限定ランチ
MENU A（土日祝限定） 1,600円
・本日の前菜盛合せ
・粗挽きビーフハンバーグ
・コーヒー 又は紅茶
本日のデザート ＋¥400
MENU B（土日祝限定） 2,800円
・アミューズ
・本日の前菜料理：以下より1点(例)
☆田舎風テリーヌ
☆キッシュロレーヌ
☆豚頭肉のテリーヌ
☆自家製ハムの具沢山サラダ
・本日のメイン料理：以下より1点(例)
★ブーダンノワール
★カスレメゾン
★粗挽きビーフハンバーグ
★アンガス牛カイノミ肉のステーキ
★木下牛のステーキ（+ ¥2000）
・デザート盛合せ 又は チーズ
・コーヒー 又は紅茶
グラスワイン各種
フランス自然派ワインをご用意しています。
スパークリング、白、赤 各種¥800〜
ハウスワイン（赤・白）各 ¥500
ディナーコースも、「気軽にビストロコース」が4,500円（税抜）からございます。
アラカルトがもう、とってもそそられます～！
シュナパン自慢のお肉料理
【シュナパンといえば！】木下牧場より木下牛のステーキ・ポムフリット添え
フランスのビストロ定番！ステックフリット！旨味の濃い木下牛をシンプルに。
本日の部位(オーダーは150gから承ります。)
・木下牛 ランプ 100g/¥2,800
・木下牛 ヒレ 100g/¥3,000
・木下牛 フランク 100g/¥2,000
おまかせ盛り合わせ300g/¥6,500 ※部位は仕入れ状況により異なります
木下牛もも肉のステックアッシェ
フランスの家庭料理【タルタルステーキ】
つなぎを一切使わず、中はレアに仕上げます。シンプルにレモンでどうぞ。
¥1,900/100g (オーダーは150gから承ります。)
木下牛の粗挽ビーフハンバーグ （ミニ） ¥1600 （フル） ¥2000
木下牛の赤ワイン煮込み 3,000
木下牛のコンフィ 2,900円
自家製島豚のソーセージグリル 1,600円
カスレメゾン （ハーフ） ¥2000 （フル） ¥3000
白いんげん豆、鴨もも肉のコンフィ、自家製ソーセージのグラタン仕立て。
数量限定✽ジビエ料理
鳥取・若桜鹿もも肉のロティ 山鳩のロティ・ソースサルミ 4,800円
山ウズラのベルモットソース 4,500円
前菜
自家製シャルキュトリー盛り合わせ 2,000円
シェフ自慢のシャルキュトリー（豚肉のお惣菜）の盛り合わせ。
田舎風パテ 1,200円
仏産フォアグラのテリーヌ 2,500円
濃厚フォアグラのテリーヌ。
自家製ブリオッシュと、シェフ特製柿と生姜のジャムを添えて。
鰆とじゃがいも、ベーコンのテリーヌ 1,100円
スモークした鰆と、しっとりとしたじゃがいもが相性抜群！
まわりに巻いたベーコンが良い仕事してます！
野菜のお惣菜盛り合わせ 1,300円
ブッラータチーズと洋梨、バイヨンヌ産生ハムのサラダ 2,100円
木下牛の食いしんぼうサラダ 2,000円
グリルした木下牛たっぷり！
ステーキとは違った楽しみ方で。
馬肉のタルタル カクテルソース 2,000円
欧州産きのこのソテーと自家製ハムのサラダ仕立て 2,000円
ヨーロッパから直送！いろいろきのこをシンプルにソテーし、旨味たっぷりの自家製ハムとご一緒に。
ポーチドエッグを崩しながらお召し上がり下さい！
木下牛ベーコンと旬野菜のオープンオムレツ 1,700円
新鮮たまごと旬野菜たっぷり！！
自家製ベーコンと一緒に。
ブーダンノワール りんごのフォンダン添え 1,300円
歴史の古いシャルキュトリーのひとつ。豚肉を使った、黒いソーセージ。
本場の味をぜひお楽しみ下さい。
豚足のパートフィロー包み焼き 1,600円
パリパリの生地で、とろとろの豚足を包んで焼き上げます。
コラーゲンたっぷり！
仔牛トリッパのグラティネ 1,400円
白いんげん豆とトリッパを一緒に炊いてグラティネに。
ほんのり辛味が効いていて、食欲をそそります。
アンディーブと自家製ハムのグラタン 1,000円
くたくたに炊いたアンディーブと自家製ハムの塩気が相性抜群！
たっぷりチーズで仕上げます。
キッシュロレーヌ 600円
オリーブマリネ 400円
こだわりピクルス 400円
キャロットラペ 400円
島豚のリエット 500円
鴨のレバームース 400円
テート ド フロマージュ（豚頭肉のテリーヌ） 900円
フランス産チーズ 1種¥500 3種盛り合わせ¥1400
出典：食べログ
そしてね、インスタとか見ていて、絶対に食べたい！と思ったのがこれ！
めちゃくちゃ美味しそう！！！
お店行こう！
阪急うめだ本店第2回阪急ケーキショー2019の出店情報
その他の「第2回阪急ケーキショー」出店情報を以下の記事にまとめていますので、こちらもよろしければご覧ください。
なお、すべての出店情報を掲載するまでに少し時間がかかるかもしれませんが、どうぞ楽しみにしておいてください。
https://tripcliptrip.com/hankyuumeda20191022cakeshow-1946
