【大阪・靭公園 アニエルドール (agnel d’or)】世界に一つだけ若手シェフの日本フレンチ【旅のGourmet】

こんばんは。タクトです。
2019年10月22日(火・祝)から10月28日(月)まで、阪急うめだ本店の9階催場で「第2回阪急ケーキショー」が開催されました。
当ブログでは、「第2回阪急ケーキショー」に出向くことができた人には追加情報として、なかなか行けなくて指をくわえている人には、お近くに出店していたお店があるかどうかの情報や、終了後に実店舗を訪れる場合の情報として、実店舗情報をお届けいたします。
この記事では、「第2回阪急ケーキショー」出店の「アニエルドール (agnel d’or)」さんの実店舗情報をお届けします。

「アニエルドール (agnel d’or)」のお店の場所は?シェフは?

「アニエルドール (agnel d’or)」は、大阪市西区西本町にある、フレンチレストランです。

大阪市営地下鉄 中央線「阿波座」駅1番出口より徒歩4分

閑静な住宅街にたたずむ、モダンな建物は、やっぱりおしゃれ!!!

阿波座、靭公園周辺って、おしゃれなお店が多いですね~!!!

そして、「アニエルドール」の藤田 晃成シェフは、
数店の大阪のフレンチで研修後、神戸市アノニムの加古シェフに師事。 その後、フランスに渡り、ノルマンディー、バスク、リヨンと地方を中心に約4年半研修を積まれたそうです。 最後の1年半はリヨン市内にあるネオビストロ、アルカンジュにてシェフを務めていたそうです。帰国後、 2013年8月に「アニエルドール」をオープン。

絶対おいしいお店ですね!

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「アニエルドール」のメニュー!少量多皿のコース

「アニエルドール」のメニューは、ざっとこんな感じです。

お任せコースとか、どんなお皿が出てくるのか、どんな材料が使われているのかなど、とっても楽しみですね。

だって、どのお皿もステキでしょ?すこーしずつ美味しいもの食べるの、いいですよね。

●LUNCH¥4,800 約6皿構成のお任せコース

カツオ 蕎麦 オリーブ
秋刀魚 つるむらさき 豆
丹波黒どり フヌイユ 蕪
鮮魚 烏賊 オクラ カボチャ
鴨 ビーツ 無花果
栗 カシス カカオ

●LUNCH¥8,000 約8皿構成のお任せコース

●DINNER¥13,000 約10皿構成のお任せコース

卵 ゆば 海藻
秋刀魚 つるむらさき 豆
鰻 うり 大葉
鴨 菊芋 そば
ハガツオ フォアグラ 無花果 ビーツ
牡蠣 豚 セロリ
鮮魚 ムール貝 カボチャ サフラン
和牛 きのこ クレソン
牡蠣 落花生 米 レリヴォ
洋梨 トリュフ カカオ
茶菓子

●DINNER¥9,000 約7皿構成のお任せショートコース

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「アニエルドール」藤田シェフの”第2回阪急ケーキショー”出店メニュー

今回の阪急ケーキショーでは、3人のシェフのコラボで1プレートの商品「3シェフズプレート
3,501円」が提供されました。

藤田シェフの1品は、「カマンベールと生湯葉のクリーム、トリュフの香り」

白カビチーズとトリュフの組み合わせはフランスの定番の組み合わせ(本来はブリーチーズとですが、今回は日本でも馴染み深いカマンベールを使用)
それにペアリングに日本茶と聞いていたので、日本特有の湯葉を合わせました.
上に乗っている乾燥湯葉のチップスと合わせて、下のクリームと一緒に食べて下さい.

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阪急ケーキショーに行ってきましたー😆✨✨ * そして予約していた、シェフズ ギミック デセール❤ 今日から後半❗ コース仕立てで、一品ずつ順番に出てきました✨✨ * まず一品目は、アニエルドールの藤田シェフ「カマンベールと生湯葉のクリームトリュフの香り」✨ * 冷たい一品❗ 一口食べた瞬間、ぶわっとトリュフー😆💕 そして湯葉とチーズの優しいお味にお出汁感あるジュレ、とろとろクリームにパリパリ湯葉❗ めっっちゃおいしーー😍❤❤ 大好きなやつでしたっ⤴️⤴️ これを食べて、ずっと行きたかったのに行けてなかったアニエルドールさんに絶対行こうと決めたのでした😆✨ * ドリンクは4種類ある中から2つ選べます✨ お茶を作られた方が全て説明してくださり、生粋と茜雲をチョイス🎵 この生粋がめちゃおいしかったーー💕 緑茶なのに、玉露かと思うほどの強い旨み❗ 今年6キロしか取れなかった緑茶だそう❗ これおかわりしたいぐらいでしたー(笑)⤴️⤴️ * まだ続きますー🎵🎵 * #阪急#阪急百貨店#阪急うめだ本店 #阪急ケーキショー#デセール #シェフズギミックデセール #カマンベールと生湯葉のクリームトリュフの香り #湯葉#生湯葉#カマンベール#トリュフ #アニエルドール#藤田シェフ #生粋#茜雲#緑茶#玄米茶 #ホリスティックティー#holistictea #nanananohanakoのケーキ日記

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阪急うめだ本店第2回阪急ケーキショー2019の出店情報

その他の「第2回阪急ケーキショー」出店情報を以下の記事にまとめていますので、こちらもよろしければご覧ください。

なお、すべての出店情報を掲載するまでに少し時間がかかるかもしれませんが、どうぞ楽しみにしておいてください。

こんばんは。タクトです。 2019年10月22日(火・祝)から10月28日(月)まで、阪急うめだ本店の9階催場で「第2回阪急ケーキショー」...


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