【あさイチ】やしろ優さん高知の「雲の上の町」梼原町で絶品グルメを満喫!

2019年8月1日(木)放送のNHK「あさイチ JAPA-NAVI」は、ゲストのやしろ優さんが高知県の「雲の上の町」と呼ばれる梼原(ゆすはら)町を案内してくれました。

NHK「あさイチ」で高知を案内してくれるやしろ優さんって、どんな人?

芦田愛菜ちゃんのものまねで大人気のやしろ優さん。

1987年7月9日うまれの32歳。神奈川県川崎市のご出身です。

なんと、やしろ優さん、実は既婚者で、2016年にお笑いコンビ「笑撃戦隊」の野村辰二さんとご結婚されているそうでーす!知らんかった(^_^;)

そして、やしろ優さんは、子どもが好きで保育士、幼稚園の先生の資格を持ってらっしゃるとか。高校生時代は生徒会長も務め、有志の凧あげグループを作って、グループ名やオリジナルソングなど作って楽しんでいたそう。

やっぱり、楽しい体験、楽しむ意欲って、人生を豊かにするなぁと思いました!

そんなやしろ優さんが案内してくれる高知、とっても楽しかった!!!

https://www.instagram.com/p/B0dAxSwHy14/



「あさイチ」で、やしろ優さんが訪れた高知県の「雲の上の町」梼原町(ゆすはらちょう)とは?

高知県の「雲の上の町」とも呼ばれる梼原(ゆすはら)町。初めて聞いた地名ですが、どんなところなんでしょうか?

高知と愛媛の県境に広がる標高およそ1400メートルの四国カルスト。雨によって侵食された白い石灰岩が草原に広がっています。いくつもの市と町が重なっていて四国の屋根と言われているそうです。

高知県といえば、先日、「朝だ!生です旅サラダ」で、駿河太郎さんが高知県の四万十を中心に紹介してくれ、当ブログでも大好評をいただきました!よろしければこちらもご覧ください。

2019年7月27日(土)放送の「朝だ!生です旅サラダ/ゲストの旅」は、駿河太郎さんが高知を案内してくれました! この記事では、番組を...

「雲の上の町」梼原町(ゆすはらちょう)ですが、高知県と愛媛県の県境の山あいにあり、梼原町のサイトによると、

梼原町は町面積の91%を森林が占め、標高1455mにもなる雄大な四国カルストに抱かれた自然豊かな山間の小さな町です。四国カルスト高原は、全国的にも珍しい高位高原カルスト地形になっており、至る所に手付かずの自然が残り、晴れた日などには太平洋から瀬戸内海まで一望できます。

石灰岩特有の白い岩が目立つ夏の高原では、里から登ってきた牛たちが放牧されのどかに草を食んでいます。 冬場は一面雪に覆われますが、その景色さえ自然の醸し出す幻想的な美しさがあり、多くの人々を魅了しています。



「あさイチ」でやしろ優さんが食べた梼原町の高級食材の鳥とは?

梼原町で有名な高級食材とは、雉(キジ)!

キジは、古くから日本人にとってなじみぶかい鳥だったそうです。鎌倉時代に書かれた『徒然草』には天皇の前に出せるほどの高級食材とするされているそうです。今でも、関西の料亭などからひっきりなしに注文が入る檮原町のキジ。

おいしさの秘密は、無消毒の手作り野菜を食べ、雪が降る冬の寒さにより甘味たっぷりの肉になるといいます。そんなキジ肉の真骨頂は「キジだし」を使ったキジ汁。そんな絶品「キジ汁」を味わいました。

番組で試食したみなさんは、「甘みがある。」「優しいけど、濃い。」「深みがある。」などの感想。

画面からもいい匂いがしてきそうで、とっても食べたくなりました〜。

キジ汁の作り方
材料・3~4人分 作り方
キジ肉50グラム
キジがらスープ600ミリリットル
大根4分の1本
にんじん2分の1本
ごぼう4分の1本
こんにゃく2分の1個
豆腐2分の1丁
しめじ2分の1袋
薄口しょうゆ少々
塩少々
キジがらスープに大根・にんじんを入れ中火で火をかける
ゴボウ、こんにゃく、キジ肉を入れます。
沸騰したら、薄口しょうゆ、塩で味を調え、豆腐、しめじを入れ火が通れば完成です。※お好みでネギを散らしてもOKです。

ちなみに、このインスタは、東京・自由が丘のお店日本酒と和風中華「OZ」さんのもので、梼原町の雉スープを東京でいただけます!こちらもぜひチェックしてみてください。



「あさイチ」でやしろ優さんが食べた高知・檮原町の山の「絶品グルメ」とは?

山の絶品グルメを求めて、山奥にやってきました。

いきなり、やしろ優さんがメイちゃんになりました。

訪れたのは、日用品から食品までなんでも揃う「岡スエ商店」さん。

すごーく長いナス?油揚げ?違います!

正解は、さば寿司!!!

1合以上もの酢飯をたっぷり詰めた豪快さ!おいしさの秘密は”ゆず”。
酢飯に入れるお酢に、ゆずの果汁を加えるだけ。さばの生臭さが消えて風味がよくなり、さばが苦手な人でも食べられちゃうほどだそうです。

余ったサバずしの簡単リメーク術が2つ!

1つは、そのままフライパンで焼くだけの「焼きサバずし」 もう1つは、衣をつけて揚げるだけの「サバずしの天ぷら」

地元の方達は、天ぷらが一番テンションが上がるそうです!おすしが余っちゃった~なんてときはぜひお試しください。

「あさイチ」であんまんちゃんが味わった、梼原流”おもてなし”尽くし。旅人の休憩所「茶堂」

梼原町にある、旅人の休憩所「茶堂」。

あんまんちゃんは、あられや梅のカリカリ漬け、ふき菓子などのおもてなしをうけました。

藩政の時代から、越境の旅人が多く行き交った梼原の町。受け継がれているのが「客人信仰(まろうどしんこう)」です。”旅人は福を持ってくる”という教えがあり、厚くおもてなしするのだとか。町内に13か所残っている「茶堂」では、今もボランティアの方々が毎週日曜祝祭日(4月末〜10月、雨天中止)にお茶のおもてなしをしています。梼原に足を運んだときは、ぜひお立ち寄りください。



「あさイチ」で紹介された、高知・梼原町の民宿で「おきゃく」の楽しみ方

梼原町は、一泊すると、そのおもてなしをより一層味わえるそうです。

あんまんちゃんとやしろ優さんが民宿に泊まりました。

「おきゃく」の楽しみ方を教えてくれたのは、民宿を営む上田さん一家。

その1)料理は”余るばあ”
お客さんが来たときには”余るばあ”と言って余るほどの料理を作って、おもてなしするのが基本。
その2)献杯・返杯で仲良し
まず自分が手酌で飲んで杯を温め、それを相手に渡して飲み干す。その繰り返しが献杯・返杯。これをすれば年齢や立場関係なく誰とでも仲良くなれるんだそう。
その3)宴会は誰でも参加OK
宴会の場は知らない人でも飛び入り参加できます。多くの人に囲まれて楽しく飲むのが梼原流なんだそうです。

やしろ優さん、すっかりおきゃくを楽しんで、テンションマックスの写真が紹介されました!!!

高知・梼原町の88歳!スーパーおばあちゃんの「切り絵」

築140年の実家で、1人で民宿「友禅」を切り盛りする伊藤辰子さん、88歳。この人が町で有名なスーパーおばあちゃん。

辰子さんがスーパーな理由は・・・とっても緻密な切り絵!

四国八十八ヶ所の仏像やお寺の切り絵を作っておられます。下絵を書いた1枚の紙を細かく細かくカッターで切り抜いて完成させるんです。これまでに1,000枚以上もの切り絵を作り上げているんだとか。ちなみに作品1つ作るのに4時間ぐらいかかるそうです。

辰子さんが切り絵に没頭するきっかけは、45歳で夫を亡くされたこと。その悲しみを癒してくれたのが切り絵だそうです。

今熱心に切っているのは、夫も好きだった梼原の伝統文化「梼原神楽」を描いた作品。梼原の文化を後世に残したいと思っているそうです。

切り上げた作品はなんと、宿泊客や観光客にプレゼント!さすが、スーパーおばあちゃん!

うわぁ〜!欲しい〜!!!



「あさイチ」で視聴者さんおすすめ梼原町情報:隈研吾さん設計の「ゆすはら雲の上の図書館」

視聴者さんからメールでおススメしてくれました。

ウェブページを拝見すると、フォントからオシャレ!

従来の図書館における十進分類法によるほんの配置ではなく、「いろは48棚」と、いろはに沿って配列されているようです。これが、〈ゆすはら“いろは”ウォール〉といって、「梼原から高知、四国、そして日本へ、自然・歴史・文化を辿りながら日本人とは何かまで辿る長い本棚。」というコンセプトで並べられているそうです。

そして、日本のフィギュア文化を創出した海洋堂の技と本のコラボレーションという〈海洋堂ジオラマ〉がテーマに沿った世界が展開されているとか。
図書館内の5カ所に海洋堂によるジオラマが設定されています。

勉強しやすそうな机や、ゆったりのんびり本を読めそうなソファやハンモックなど、いちいちオシャレで居心地良さそう。

さらにボルダリングコーナーもあるなんて!楽しそうな図書館!!!

図書館好きのワタクシは、もう、行くしかない!

https://www.instagram.com/p/B0mTNsslD3M/

高知県梼原町。ホントに身もココロも癒されるところでした!



NHK「あさイチ」見逃し番組を観る方法

残念ながら、今のところ、NHK「あさイチ」を見逃してしまった場合、無料で観ることはできません。

有料ですが、「NHKオンデマンド」と「U-NEXT」で観ることができます。

サブスクリプションもできますので、この機会に検討してみるのもいいかもしれません。

NHKオンデマンド

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見逃し見放題パック(サブスクリプション):990円(税込)

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