こんにちは！タクトです。
外出自粛、ステイホーム、みんなでがんばっていますよね～。
ワタクシは、もともとステイホームですが（笑）、最近は、離れて暮らす学校が休校中のこどもたち（大学生や高校生、よその子も）と、Skypeでつながりながら、一緒に作業会をしています。
そして、久しぶりにパンを焼いたり、外食できないのでちょっとおしゃれな感じにおうちごはんを作ったり。。。
Skypeごしに、おうちごはんもシェアできるようになったら最高ですね！
そして、旅行にも行けないいので、どうしたらいつものおうちごはんが旅行に行った時に感動するようなおしゃれなごはんになるかを考えていると、
なんと、あの一流ホテルが、とっておきのレシピを公開してくれてるじゃあーりませんか～！
というわけで、ごはんはシェアできないけれど、レシピはシェアできるなぁと思い、ホテルが公開しているレシピをまとめて、みなさまにもシェアしたいと思います！
行ったことがあるホテルも、いつか行きたいと思っていた憧れホテルも、チェックしてみましょう！
【大阪のホテルレシピ公開情報】おうち時間を楽しもう！おうちごはんレシピ
まず、この記事では、家にいながらもホテルのご飯が楽しめる、大阪のホテルが公開してくれているホテルレシピ情報をまとめてお伝えします。
【ホテルニューオータニ大阪】外出自粛応援！門外不出のホテルレシピ「ちょっと贅沢なおうち時間を叶えるとっておきのメニュー」
おうちごはんのホテルレシピをいち早く公開してくれて、Twitterで話題になったのが、この「ホテルニューオータニ大阪」様。
もう、リスペクトの意味を込めて、「様」をつけちゃう！
レシピ紹介のお言葉が、なんか、嬉しいですね！
外出自粛が続き、「おうち時間」の過ごし方にお困りの皆さまに、
ホテルニューオータニ大阪が「門外不出のホテルレシピ」を大公開！
普段お料理をしない方にもオススメしたいお手軽レシピから本格的なお料理、
そしてスイーツ自慢のホテルニューオータニ大阪のパティシエが厳撰したスイーツレシピまで
ちょっと贅沢な「おうち時間」を叶えるとっておきのメニューをご紹介いたします！
メニューは、今のところ、ごはんメニューが10品、スイーツメニューが5品です。
当初、5月31日まで限定公開だったみたいですが、今は特に「限定」と書いていないので、このまま公開しておいてくださるといいですね～。
【門外不出のホテルレシピメニュー一覧】
ヘルシーで簡単！リ・ピラフと鶏ささみのヴィエノワーズ
冷めても美味しい！卵を使わず、衣サクサクのヘルシー海老フライ
朝食やデザートにおすすめ！パン・ペルデュ
麺好き必⾷！筍と桜鯛の絶品スープそば
ブライヤード風オムレツ
若鶏⾁のコンフィと野菜 ハーブの香り
下町風ナポリタンスパゲッティ
鯛の紙包み焼き
母の日にぴったり！ヘルシーな玄米黄金チャーハン
春キャベツと菜の花、ホタルイカのスパゲッティ
ブラッドオレンジゼリーとアールグレイのグラニータ
ショコラテリーヌ
ハワイアンパンケーキ
あったかフォンダンショコラ
苺とマスカルポーネクリームサンドウィッチ
【大阪新阪急ホテル】＃おうち時間～シェフが教える”発酵食品”を使ったレシピ～
そして、「大阪新阪急ホテル」様も、発酵食品を使ったホテルレシピを紹介してくれました～！！！
家でご飯を食べる機会が多くなったいま、
“おうちごはん”を楽しもう！大阪新阪急ホテルのシェフが教える
自宅でできる”発酵食品”を使った
レシピをさまざまなジャンル（洋食・和食・中華）から
ご紹介いたします。
発酵食品！！！
おうち時間が長い私たちにとっては、体にいいもの、嬉しいですよね～。
いまのところ、レシピは2つですが、どれもすぐにスーパーで買えるもので、お野菜もたっぷり、いろどりもキレイなステキレシピです！
【使用発酵食品：モッツァレラチーズ】
アクアパッツァに、カプレーゼを入れてアレンジ。野菜もしっかりとれるおすすめレシピです。
サラダチキンで作る柔らか油淋鶏
【使用発酵食品：納豆・キムチ】
コンビニやスーパーで手に入る『サラダチキン』とお家にある『納豆』や『キムチ』『らっきょ』などの漬物で簡単油淋鶏をつくろう！
大阪新阪急ホテルのシェフが考える“発酵食品”を使ったレシピ第2弾！中国料理より、「サラダチキンで作る柔らか油淋鶏」を公開中。キムチや納豆、漬物を使った万能タレは、豆腐などチキン以外のものとも相性◎https://t.co/DxqjI3hU3j#onhレシピ #おうち時間 #StayHome #recipe #コロナに負けるな pic.twitter.com/iPum9SniKm
— 大阪新阪急ホテル【公式】 (@osaka_newhankyu) May 8, 2020
【ヒルトン】ヒルトン100周年復刻レシピ
1919年5月31日に誕生したヒルトン様。
創業100周年という長い歴史の中で、様々なメニューが生み出されてきました。
現在でも多くの人に世界中で愛されているメニューばかりですが、なんと、ヒルトン様が惜しみなくレシピを公開してくれているんです！！
私たちは100年という長い歴史の中で、様々なメニューを生み出してきました。
現在でも愛されるメニューを、ご自宅でも味わっていただけるように特別にレシピを公開しています。
是非ご自宅でも試して、ご家族やご友人とお召し上がりください。
手作りお菓子の定番・ブラウニーや今ではバーでの必須メニュー・マティーニなどなど。
ヒルトン100周年まであと4日！100年間の歴史でヒルトンは様々なメニューを生み出してきました🍸100周年を記念しウォルドーフサラダやサウザンアイランドドレッシング🍽️ベルベットケーキやピニャコラーダなど計7種のメニューを当時のレシピでご提供中！▶️https://t.co/btxzUO2jL2 #hilton100 #ヒルトン pic.twitter.com/bwGapu2cO4
— ヒルトン東京コンシェルジュ (@hiltontokyoconc) May 27, 2019
当ブログでは、おうちで高級ホテルの朝食を食べたい！と思い、
ヒルトン様の「エッグベネディクト」を作ってみました！！！
その内容を記事に書きましたので、こちらもよろしければどうぞ。
【コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーション】ホテルのフレンチトーストをご家庭で
そして、とっても奥ゆかしいというか、こっそり？というか、インスタで1品だけ簡単レシピを紹介してくださっているのが、「コートヤードバイマリオット新大阪ステーション」様。
ホテルのWebサイトでは、全く触れられていません（笑）
ホテルのインスタで、動画で紹介してくれています！
「ふわもこフレンチトースト」
2分13秒の動画ですが、フルーツのカットの仕方やメレンゲと卵黄を使った初めて見るフレンチトーストの作り方は、さすが！ホテルレシピと感動します！
【大阪のホテル】ホテルレシピ公開情報まとめ：コロナに負けないおうち時間の過ごし方
やっぱりホテル、いいですね～。
ホテルがとっておきのレシピを公開してくれるなんて、ありがたすぎます！
こういうマインドのホテル、安全に外出できるようになったら是非行ってみたいと思いますよね。
そして、ホテルのレシピは、盛り付けやアイディアがとってもステキで、これがおうちごはんでも再現できると思うと、テンション上がります！！！
テーブルコーディネートなんかもしてみて、1人でも家族でもカップルでも楽しみたいですね！
コメント